CULATELLO
La tradizione produttiva del Culatello Excelso affonda le sue radici nella memoria storica della cultura contadina. Quella ricchezza di valori, quell’arcana passione, quell’arte misteriosa che ancora oggi ci consentono di assaporare un salume dalle origini antiche che da sempre conserva le stesse tecniche di lavorazione. Solo cosce selezionate 100% italiane, poco sale, aromi naturali e la stagionatura lunga e naturale in cantina per oltre 15 mesi creano il sapore inconfondibile che lo caratterizza.
CONSIGLI UTILI: Prima di affettare togliere lo spago e la pelle e rifilare leggermente il grasso esterno. Ricavare fette sottili utilizzando preferibilmente l’affettatrice, conservarlo in frigorifero avvolto in un canovaccio per mantenere il suo prelibato sapore.
100% CARNE ITALIANA