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LA BRESAOLA PUNTA D'ANCA
Prodotta in Valtellina, la bresaola è un salume ricavato dalle fasce muscolari delle cosce del manzo di origine
prevalentemente sudamericana (Brasile, Argentina).
Trattata con sale, spezie ed erbe aromatiche, conserva il gusto delicato grazie al clima e all'aria della zona di produzione.
Stagionatura: 35/40 giorni
Pezzatura intera: kg 2.8/3.5