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SPECK
Prodotto ottenuto da cosce magre di suino lavorato seguendo una antica ricetta e una lenta stagionatura, prodotto morbido e dolce.
Ingredienti Coscia di suino, sale, pepe, piante aromatiche.
Affumicatura tradizionale con legna di faggio.
Stagionatura: 5/7 mesi
Pezzatura intero: kg 5.5/6.0