CULATTA

Dalla coscia suina fresca 100% italiana priva totalmente di osso si produce la Culatta. La salagione è leggera, aromi naturali, e lunga stagionatura per oltre 15 mesi. Il tempo e l’affinamento in cantina fanno la differenza e attribuiscono alla Culatta Excelso dolcezza e gusto delicato tipici della tradizione “norcina” di una volta.

CONSIGLI UTILI: Togliere la cotenna e la sugna limitatamente alla parte da affettare e tagliare a fette sottili. Quando ancora intera conservare in luogo fresco dai 12 a 15°C, quando tagliata tenere in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.

IN CORDA

100% CARNE ITALIANA